Startpakke til mjødbrygning – 25 liter

Beskrivelse

Bryg din egen mjød med denne startpakke til mjødbrygning

Mjød er en af de ældste fermenterede drikke, der går helt tilbage til oldtiden. Den gyldne drik, som er lavet af honning, vand og gær, har vundet stor popularitet igen i de senere år. Hvis du drømmer om at brygge din egen mjød, har vi gjort det nemt for dig med denne startpakke til mjødbrygning. Her får du alt, hvad du behøver for at komme i gang – pånær honning, flasker og kapsler, som du selv skal sørge for.

Lad os tage et kig på, hvad startpakken indeholder, og hvordan du kan bruge de forskellige redskaber til at skabe din egen lækre mjød.

Hvad er inkluderet i startpakken?

1. Gærspand med taphane
Dette er dit primære bryggekar, hvor fermenteringen af mjøden vil foregå. Den indbyggede taphane gør det let at overføre mjøden til flasker, når den er færdig med at gære. Taphanen sikrer også minimal iltning, så din mjød bevarer sin smag og kvalitet.

2. Termometerklistermærke
For at sikre en korrekt fermentering skal mjøden holdes ved en stabil temperatur. Med dette termometerklistermærke, som du sætter på gærspanden, kan du nemt overvåge temperaturen og sikre optimale forhold for gæren.

3. Flaskefylder
Når din mjød er færdig med at gære, vil du bruge flaskefylderen til præcist og nemt at overføre mjøden til flasker. Flaskefylderen er designet til at minimere spild og reducere risikoen for iltning under aftapning.

4. Slange
Slangen bruges sammen med flaskefylderen til at overføre mjøden fra gærspanden til flaskerne. Den er et vigtigt redskab til at sikre en glidende proces uden for meget bevægelse af væsken.

5. Vægtfyldemåler (hydrometer)
Et vigtigt værktøj til at måle sukkerindholdet i din mjød før og efter fermenteringen. Ved at tage målinger med vægtfyldemåleren kan du bestemme alkoholprocenten og følge med i, hvordan fermenteringen skrider frem.

6. Måleglas
Brug måleglasset til at tage prøver af mjøden, så du kan bruge vægtfyldemåleren til at måle sukkerindholdet. Det er et simpelt, men uundværligt redskab til nøjagtige aflæsninger.

7. Chemipro SAN til desinficering
Hygiejne er altafgørende i bryggeprocessen for at undgå uønskede bakterier og skimmel. Med Chemipro SAN kan du effektivt desinficere alle dine redskaber og udstyr, inden du starter brygningen, så din mjød får de bedste betingelser for at lykkes.

8. Gærlås med gummipakning
Gærlåsen er en lille, men vigtig del af udstyret. Den tillader kuldioxid at slippe ud under fermenteringen, samtidig med at den forhindrer luft og potentielle forurenende stoffer i at komme ind i gærspanden.

9. 2 pakker mjødgær
Disse to pakker specialgær er udviklet specifikt til mjød og hjælper med at sikre en ren fermentering, hvor honningens sødme og aroma bevares.

10. Gærnæring
Honning mangler nogle af de nødvendige næringsstoffer, som gæren har brug for under fermenteringen. Derfor er gærnæring en vigtig tilføjelse, der sikrer en sund gærkultur og en vellykket fermentering.

Sådan laver du mjød

Når du har fået startpakken hjem, skal du blot tilsætte honning og vand, og du er klar til at brygge. Her er de grundlæggende trin i processen:

1. Forbered dit udstyr
Start med at desinficere alt dit udstyr med Chemipro SAN for at sikre, at der ikke er nogen uønskede mikroorganismer, der kan forurene din mjød.

2. Bland honning og vand
Brug din gærspand til at blande honning og vand. Forholdet afhænger af, hvor stærk og sød du ønsker din mjød, men et klassisk udgangspunkt er cirka 3 kg honning til 10 liter vand. Du kan også tilsætte en masse andre ting til din mjød, for at få flere smagsnoter og aromaer. Det kan f.eks. være frugter som appelsiner eller citroner, bær (blåbær, kirsebær, jordbær, hindbær osv.), krydderier (kanel, kardemomme, osv.) og meget andet. Det er kun dig der sætter grænserne. Hvid du ønsker en sødere mjød, kan du også vælge at tilsætte sorbitol eller laktose.

3. Tilsæt gærnæring og gær
Opløs gærnæringen i blandingen, og tilsæt derefter mjødgæren. Rør godt rundt og sørg for, at gæren er fordelt i hele blandingen.

4. Fermenter
Sæt låget på gærspanden, monter gærlåsen, og placer spanden et sted med en stabil temperatur på omkring 18-22°C. Over de næste uger vil gæren arbejde på at omdanne sukkeret i honningen til alkohol.

5. Overvåg fermenteringen
Brug dit termometerklistermærke til at sikre, at temperaturen holder sig inden for det ønskede område. Tjek jævnligt din vægtfyldemåler for at se, hvor langt fermenteringen er kommet.

6. Aftapning og flaskning
Når fermenteringen er færdig (typisk efter 3-6 uger), kan du bruge flaskefylderen og slangen til at overføre din mjød til flasker. Husk at sikre, at alt udstyr er desinficeret inden aftapningen.

Klar til at brygge din egen mjød?

Med denne startpakke har du alle de nødvendige redskaber til at komme i gang med at brygge din egen mjød. Det er en spændende proces, der kombinerer tradition og innovation, og resultatet er en smagfuld og unik drik, som du kan dele med venner og familie.

Så hvad venter du på? Bestil din startpakke i dag, og begynd dit bryggeeventyr!