Castle Malting Crystal malt

Beskrivelse

Castle Malting Crystal Malt – En aromatisk perle til din brygning

Crystal malt fra Castle Malting er en klassisk karamelmalt, kendt for sin komplekse smagsprofil og dybe, rige farve. Med en farve på 150 EBC placerer denne malt sig som en medium til mørk crystal malt, der giver øl en skøn balance mellem sødme, krop og aroma.

Hvad gør Castle Malting Crystal Malt unik?

Crystal malt er speciel, fordi den er karamelliseret gennem en unik proces med flere trin. Dette indebærer, at maltens indre stivelse omdannes til sukkerarter under ristetningen og karamelliseres, hvilket skaber en kompleks smagsprofil.

Castle Malting Crystaler karakteriseret ved:

• Rige karamelsmage: Noter af toffee, karamel og let brændt sukker.
• Frugtagtige undertoner: En subtil aroma, der minder om tørrede frugter som rosiner og svesker.
• Farvedybde: En smuk ravfarve, der tilføjer varme og visuel dybde til øllet.

Typiske anvendelser

Denne malt er alsidig og kan bruges i en lang række øltyper:

• Amber ales og pale ales: For at give ekstra sødme og en flot ravfarve.
• Portere og stouts: Til at tilføje kompleksitet og karamelnoter.
• Barleywine: For at fremhæve fylde og dybe smagsnuancer.
• Belgiske ales: Ideel til at understøtte de frugtige og komplekse smagsprofiler.

Anbefalet dosering er typisk 5-15 % af den samlede maltmængde, men kan justeres efter dit smagsintensitet og farveeffekt, du ønsker i din øl.

Bryggerens værktøj til karakterfuld øl

Castle Malting Crystal er en perfekt måde at tilføje dybde og karakter til dine opskrifter. Dens alsidighed gør den til en favorit blandt bryggere, der søger en kompleks karamelprofil uden at dominere smagen i øllet.

Uanset om du brygger en klassisk amber ale eller eksperimenterer med nye opskrifter, er Castle Malting Crystal Malt et fremragende valg for at give din øl ekstra lag af aroma, fylde og farve.