Strata humle er en ny, amerikansk humle fra Oregon. Den er en videreudvikling af Perle humle og gik tidligere under navnet X-331.
Strata humle kan både bruges både som aromahumle og tørhumle. Med med et højt alfasyreindhold på 11-12,5% er den også velegnet som en bitterhumle.
Humlen bruges oftest i pale ales og IPA’er, hvor den bidrager med smag af både frisk tropisk frugt. Smagene er blandt andre mango, passionsfrugt, melon, friske bær og jordbær, æble, pære og tørret frugt, som stenfrugt.
Brugt som tørhumle giver den en smag af cannabis og grape. Smagen af cannabis er ikke ikke noget, man oplever ofte i humle. Omvendt er det ikke så underligt, at der er smag af cannabis, da humle, som bekendt, er i familie med cannabisplanten.
Hvis du er interesseret i at brygge øl med Strata humle, så kontakt ViBrygger.dk for at høre om mulighederne for at få den hjem.
Du kan finde flere informationer på Yakima Valley’s hjemmeside.
