Beskrivelse
Med Life Hack påskebryg har fået en unik touch takket være K.1 Voss Kveik gær fra Kveik Yeastery.
Malt- og humleingredienserne er holdt enkle og neutrale, så de spændende smag- og aromaoplevelser fra Voss Kveik gær kan få plads. Smagen og aromaen varierer dramatisk, alt efter om Life Hack gæres ved 20 eller 40°C – det vil føles som to helt forskellige bryg.
Gæren trives mellem 18-42 grader og giver en krydret smag med noter af appelsin og fersken, jo højere temperatur den gæres ved. Prøv evt. at dele Life Hack brygget op i to dele og oplev forskellen ved de to forskellige gæringstemperaturer.
Hvad er Kveik?
Kveik er en unik gærtype fra norske gårde, der blev overleveret fra generation til generation i traditionel, norsk gårdbrygning. Den er kendt for sin hurtige gæring ved høje temperaturer og unikke smag- og aromaoplevelser. Kveik-kulturer består af flere gærtyper, og det er den sammensætning, der giver den unikke smag og aroma.
Voss Kveik stammer fra Sigmund Gjernes på Voss i Norge og har frugtagtige noter med appelsin og citrus som hovedingredienser. Smag- og aromaintensiteten er medium til høj ved høje gæringstemperaturer og mindre intens ved lavere temperaturer.
Gæringen foregår fra 18°C til 42°C og jo højere temperaturen er, desto hurtigere gæres brygget – man kan forvente, at brygget vil være færdiggæret på 48 timer eller mindre ved den højeste temperatur.
Brygget er 25 liter og har en alkoholprocent på 5,9%, en farve på 19 EBC og en bitterhed på 14 IBU.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.